如今,年轻人在吃早餐的时候都喜欢用面包和牛奶代替早餐。因为面包和牛奶易于食用,已成为上班族的标准早餐。那么与传统早餐相比,面包可以天天吃吗?
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面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
那么面包到底有没有营养呢?这就应该主要看一下这个面包是用什么制作而成的啦。
面包主要是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
面包的种类很多,除了欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包以外,世界上还有许多特殊种类的面包,世界上广泛使用的制作www.nfysw.com面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。
有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反、用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,但它们都被称为面包。
从热量来说以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式"大列巴"都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。
硬质面包和软质面包都加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。像"吐司面包"、"奶油面包"和大部分花色点心面包都属于软质面包。但因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值也有所增高。
在原料的选择上:严选小麦面粉精制而成,烘焙出来的面包口感更佳。采用新鲜鸡蛋,营养丰富面包松软好吃。加入奶油奶香浓郁,口感柔滑面包甜而不腻。
这个面包在制作的过程中,都是用心挑选好原料,营养黄金比,三分鸡蛋七分料,浓郁蛋香,甜而不腻。真的是包不住的好吃。
这是一个会起酥的面包,蓬松柔软让你吃的每一口都非常满足。
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